Ο Παύλος Χατζηθωμάς γεννήθηκε στην Αθήνα και σπούδασε Νομικά στα Πανεπιστήμια Αθήνας, Παρισιού και Νεσατέλ· ειδικεύτηκε σε θέματα ελεύθερης διακίνησης πληροφοριών και σχέσεων Κράτους-Τύπου. Υπηρέτησε στο Υπουργείο Πολιτισμού μέχρι το 1982 ως Διευθυντής Γραμμάτων, Καλών Τεχνών, Γραμματέας της Επιτροπής UNESCO και τέλος ως Προϊστάμενος της Γενικής Διεύθυνσης Πολιτιστικών Υποθέσεων. Δραστηριοποιήθηκε στον ιδιωτικό τομέα ως Γενικός Διευθυντής Διαφημιστικής Εταιρίας και ως Σύμβουλος του Ιδρύματος Ωνάση, ενώ παράλληλα αρθρογραφούσε ως τακτικός συνεργάτης στην εφημερίδα Μεσημβρινή και το περιοδικό Πολιτικά Θέματα επί θεμάτων πολιτισμού. Από το 1987 επανήλθε στον Δημόσιο τομέα ως Γεν. Γραμματέας του Υπουργείου Εμπορίου και Γεν. Γραμματέας του Υπουργείου Πολιτισμού. Έχει διδάξει σε Δημοσιογραφική Σχολή και Πολιτιστική Πολιτική στη Σχολή Εθνικής Αμύνης.