Ο Παναγιώτης Δερβέντης είναι καθηγητής φυσικής αγωγής, πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού του Πανεπιστημίου Αθηνών και κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος από το Beijing Sport University (BSU). Έχει δίπλωμα προπονητή Wushu στις κατηγορίες taolu και sanda από τη Γενική Γραμματεία Αθλητισμού και, από το 2004, είναι κάτοχος 5ου duan από την Κινεζική Ομοσπονδία Wushu. Είναι διεθνής κριτής taolu και έχει διατελέσει μέλος της τεχνικής επιτροπής για τα παραδοσιακά taolu στην Ευρωπαϊκή Ομοσπονδία Wushu. Έχει εργαστεί για πολλά χρόνια στην κατεύθυνση της ανάπτυξης των κινεζικών πολεμικών τεχνών στην Ελλάδα, ως ένας από τους βασικούς υπευθύνους της τεχνικής επιτροπής της Ελληνικής Ομοσπονδίας Wushu Kung Fu.Διδάσκει κινεζικές πολεμικές τέχνες (eagle claw, yang style taiji, βόρειο shaolin, daoyin yangshen qigong) εδώ και δεκαπέντε χρόνια και έχει αναδείξει πολλούς πρωταθλητές τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Το 2008, στο 3ο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Παραδοσιακού Wushu, κατέκτησε τη 2η και την 3η θέση στις κατηγορίες του "κονταριού" και της "βόρειας γροθιάς" αντίστοιχα.Ο shifu Παναγιώτης Δερβέντης είναι, από το 1996, εσωτερικός μαθητής του grandmaster του "αετού" Guo Xian He και επικεφαλής του "Ying Shou Quan της οικογένειας Guo" στην Ελλάδα.