Η Κανιώτη Ολυμπία γεννήθηκε το 1983 στο Αγρίνιο. Είναι αστυνομικός και υπηρετεί στη Διεύθυνση Αστυνομίας Ακαρνανίας με το βαθμό του Ανθυπαστυνόμου. Το 2010 αποφοίτησε από τη σχολή Φιλοσοφίας, Παιδαγωγικής και Ψυχολογίας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων (Τμήμα Ψυχολογίας). Κατέχει πτυχίο Αγγλικών, Πληροφορικής και πιστοποιήσεις από το Υπουργείο Παιδείας στα Αγγλικά, Προχωρημένα θέματα Υπολογιστών και γνώσης Ποντιακής Διαλέκτου. Ποιήματά της έχουν δημοσιευθεί σε διάφορα λογοτεχνικά περιοδικά (Κέφαλος, Κελαινώ και Επύλλιον) καθώς και στις ποιητικές συλλογές (Κρυφό Σημειωματάριο Των Ποιητών / τεύχος 2ο, Ονειρικές Διαβαθμίσεις -Ποιητικό ημερολόγιο 2019 και Πνοές του Έρωτα / τεύχος 2ο των εκδόσεων Πνοές λόγου και τέχνης). Είναι παντρεμένη και μητέρα δύο ανήλικων παιδιών.