Ο Νίκος Στέφος γεννήθηκε στην Αλεξάνδρεια της Αιγύπτου. Μεγάλωσε και σπούδασε στην Αθήνα. Είναι απόφοιτος του Τμήματος Δημοσίου Δικαίου του Πανεπιστημίου Αθηνών. Από πολύ νέος ασχολήθηκε με τη δημοσιογραφία και εργάστηκε στην ΕΡΤ, σε εφημερίδες και περιοδικά ως ρεπόρτερ, πολιτικός συντάκτης (για πάνω από είκοσι χρόνια) και αρχισυντάκτης αλλά και ως διευθυντής εφημερίδας στην Κύπρο. Στη μακρόχρονη δημοσιογραφική του πορεία είχε την ευκαιρία να συναντήσει παγκόσμιες προσωπικότητες και να πάρει αποκλειστικές συνεντεύξεις από ηγέτες όπως ο Καντάφι, ο Αραφάτ, ο Μεσούτ Γιλμάζ, ο Κόφι Ανάν, ο Ζισκάρ Ντ΄ Εστέν κ.ά. αλλά και από διεθνούς φήμης καλλιτέχνες όπως ο Μαρτσέλο Μαστρογιάνι, η Φανί Αρντάν, ο Τζον Μάλκοβιτς, η Νικόλ Κίντμαν, ο Ντέμις Ρούσος, ο Κώστας Γαβράς, ο Μπένι Χιλ κ.ά.Το "Ώρα Ελλάδος, Βουκουρέστι..." είναι η πρώτη συγγραφική του δουλειά.