Ο Νικηφόρος Γκανιάτσας γεννήθηκε το 1952 στην Άνω Καλεντίνη Άρτας. Μεγάλωσε στην Άρτα. Σπούδασε στη Σχολή Βακαλό και τη Δραματική Σχολή Ευγενίας Χατζίκου. Από το 1972 εργάστηκε στη σκηνογραφία, τη ζωγραφική κ.ά., στον κινηματογράφο, το θέατρο, την όπερα και την τηλεόραση.