Η Μίνα Πιτσαρή - Δασκαλοπούλου γεννήθηκε στο Ναύπλιο. Μεγάλωσε με τους γονείς της και τον αδερφό της στην Αθήνα. Από το 1989 μέχρι το 1993 έζησε στη Θεσσαλονίκη, όπου σπούδασε Γαλλική Φιλολογία στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο. Από το 1993 ζει στην Αθήνα, με την οικογένειά της όπου ζει και εργάζεται ως καθηγήτρια γαλλικών στον ιδιωτικό τομέα. Η ποιητική συλλογή με τίτλο "Ο πιο δικός μου εαυτός" είναι το πρώτο έργο της που εκδίδεται από τις εκδόσεις Οσελότος.