Η Μίνα Παπανικολάου γεννήθηκε το 1969 με καταγωγή τη Βροντού Πιερίας. Παιδί καπνοπαραγωγών, ανθρώπων δηλαδή που της έμαθαν πως η Πιερική γη είναι μάνα-γη, κι έμαθε να την εκτιμάει και να τη σέβεται. Μεγάλη ήταν η επιρροή από τον ιερό τόπο της κατοικίας των δώδεκα Θεών και των εννέα Μουσών, τη μυθολογία και την ιστορία του τόπου. Δούλεψε κοντά τους μέχρι τα 18 οπότε και άνοιξε με τις ευλογίες τους τα φτερά της. Ξεκίνησε το ταξίδι της γνώσης, όμορφα εγκλωβισμένη σε αυτό μέχρι σήμερα. Το 1991 αποφοιτά από το Τ.Ε.Ι. Αθήνας από το Τμήμα Διοίκησης Μονάδων Υγείας και Πρόνοιας. Παντρεύεται την ίδια χρονιά και αποκτά δυο πανέμορφους συνταξιδιώτες της ζωής της, τα παιδιά της, Κωνσταντίνο και Ευγενία. Συνέχισε σπουδές και ολοκλήρωσε με επιτυχία το πρώτο της μεταπτυχιακό στη Διοίκηση Υπηρεσιών Υγείας του Ε.Α.Π. το 2005. Το 2008 αποφοιτά από το Πάντειο Πανεπιστήμιο με σπουδές στη Δημόσια Διοίκηση και κατεύθυνση τα Δημόσια Οικονομικά. Από το 1991 έως σήμερα έχει εργασθεί στην Κατασκήνωση Ηλικιωμένων και Αμεα της Λεπτοκαρυάς-Πιερίας, στο Ψυχιατρικό Νοσοκομείο Πέτρας Ολύμπου, στο Νοσοκομείο "Παπαγεωργίου" Θεσσαλονίκης, αργότερα στο Ταμείο Εμπόρων Κατερίνης και μετέπειτα Ο.Α.Ε.Ε. Κατερίνης και επί του παρόντος στο Γενικό Νοσοκομείο Κατερίνης. Εντός του 2010 πρόκειται να αποφοιτήσει από το Πανεπιστήμιο Μακεδονία της Θεσσαλονίκης από το μεταπτυχιακό πρόγραμμα Εκπαιδευτικής και Κοινωνικής Πολιτικής με κατεύθυνση: τη Συνεχιζόμενη Εκπαίδευση ή αλλιώς Δια Βίου Μάθηση. Υπήρξε επί σειρά ετών καθηγήτρια αγγλικών, εκπαιδεύτρια ΝΕΛΕ και εκπαιδεύτρια στο ΔΙΕΚ Κατερίνης σε μαθήματα management. Έρευνές της στα πλαίσια του δεύτερου μεταπτυχιακού της έχει παρουσιάσει σε συνέδρια στην Ελλάδα. 1η συμμετοχή με έξι ποιήματα στην Πανελλήνια Ανθολογία Ποίησης -Διηγήματος - Σύγχρονοι Έλληνες Λογοτέχνες - Ε΄ τόμος, εκδόσεις "Πολιτιστική Συνεργασία", Αθήνα 2008. Δημοσιεύσεις ποιημάτων στο περιοδικό "Νέα Αριάδνη" (2008, 2009, 2010), στον τοπικό τύπο (παλιότερων ετών), στο περιοδικό του ΨΝΠΟ "Προσέγγιση", 2001, 2002. Συμμετοχή στην εκδήλωση "Δημιουργοί της Πόλης" του 2010, με δύο μελοποιημένα ποιήματα από τον βραβευμένο Κατερινιώτη συνθέτη Χαράλαμπο Ναβροζίδη. B΄ Βραβείο ποίησης στο 2ο Διεθνή Λογοτεχνικό διαγωνισμό του Ελληνικού Πνευματικού Ομίλου Κυπρίων Ελλάδας με θέμα: "Για την Κύπρο μας τραγουδώ - Δεν ξεχνώ κι αγωνίζομαι". Αρθρογραφεί στον επαρχιακό Τύπο, χρονογράφημα με τίτλο "Ταξίδι στο Χρόνο", σπονδυλωτή παρουσίαση του σήμερα και του χθες.