H Mαρία Οικονόμου γεννήθηκε στην Αθήνα. Σπούδασε στη φιλοσοφική σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών στο τμήμα Γαλλικής Φιλολογίας. Στη συνέχεια έκανε σπουδές αγγλικής γλώσσας στο Stanton School of English του Λονδίνου και έχει δίπλωμα Proficiency in English του Πανεπιστημίου του Cambridge. To 1998 εισάγεται στην Ανωτάτη Σχολή Καλών Τεχνών της Αθήνας. Για ένα χρόνο κάνει σπουδές ζωγραφικής, με καθηγητή τον Τρ. Πατρασκίδη. Το 1999 συνεχίζει σπουδές στη γλυπτική, με καθηγητή τον Θεόδωρο Παπαγιάννη. Την ίδια χρονιά αρχίζει την εκπόνηση διδακτορικής διατριβής με θέμα: "Η κίνηση των ιδεών στη Γαλλία και η απήχησή της σε Έλληνες καλλιτέχνες που έζησαν σε αυτή τη χώρα κατά την περίοδο 1950-1970". Τα έτη 2000-2004 ζει στο Παρίσι, όπου παρακολουθεί μαθήματα Αισθητικής και Θεωριών της Τέχνης στην Ecole Nationale Superieure des Beaux-Arts, με καθηγητές τους Alain Bonfand, Didier Semin, Jean-Francois Chevrier. Αποφοιτά από την Α.Σ.Κ.Τ. το 2004. Το 2005 γίνεται κάτοχος διδακτορικού διπλώματος της Φιλοσοφικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών. Έκτοτε δραστηριοποιείται στον εικαστικό χώρο με ατομικές και ομαδικές εκθέσεις.