O Jose Carrillo-Hernandez γεννήθηκε στην Καρταγένα (Ισπανία). Ήρθε για πρώτη φορά στην Ελλάδα σε ηλικία δεκαέξι ετών στο πλαίσιο ενός διαγωνισµού από την Ευρωπαϊκή Ένωση, που φιλοξένησε το Αριστοτέλειο Πανεπιστήµιο Θεσσαλονίκης. Από τότε ενθουσιάστηκε µε την Ελληνική γλώσσα και τον Ελληνικό Πολιτισµό. Είναι πτυχιούχος από το Πανεπιστήµιο της Μούρθια (Ισπανία). Από το 2012 µένει µόνιµα στην Ελλάδα και παρέδωσε µαθήµατα Ισπανικών σε φροντιστήρια ξένων γλωσσών. Είναι µέλος στη Φιλολογική Στέγη Πειραιώς. Τώρα διδάσκει Ισπανική γλώσσα και Πολιτισµό στην Αθήνα και τον Πειραιά υπό την αιγίδα της Φιλολογικής Στέγης Πειραιώς και των Ενώσεων Ελληνικού Πολιτισµού και Ανάπτυξης (ΕΝ.ΕΛ.Π.Α). Επίσης ασχολείται µε την ανάπτυξη νέας µεθόδου εκµάθησης Ισπανικής γλώσσας µέσω του θεατρικού παιχνιδιού σε συνεργασία µε το Θεατρικό εργαστήρι Playyes.gr.