Η Jennifer Wilkinson ασχολείται με την καλλιέργεια ακρόδρυων δένδρων από τη δεκαετία του 1970, όταν άρχισε να φυτεύει καρυδιές στο East Gippsland της Βικτόρια. Το ενδιαφέρον της για άλλα είδη ξηρών καρπών διευρύνθηκε, και το 1996 έγινε εκδότρια του μοναδικού περιοδικού για ακρόδρυα της Αυστραλίας, του "Australian Nutgrower", που εκδίδεται από το Αυστραλιανό Σύμβουλο Βιομηχανίας Ξηρών Καρπών. Ως εκδότρια, η Jennifer είχε επισκεφθεί οπωρώνες, εγκαταστάσεις επεξεργασίας και ιδρύματα έρευνας σε όλες τις πολιτείες και τη Νέα Ζηλανδία, και συναντά τακτικά καλλιεργητές, επεξεργαστές, ιδιοκτήτες φυτωρίων και ερευνητές που εργάζονται πάνω σε προγράμματα της βιομηχανίας ξηρών καρπών. Είναι αναγνωρισμένη αυθεντία στον χώρο και περιζήτητη από όσους καλλιεργούν δένδρα ξηρών καρπών για εμπορική χρήση ή όσους αναζητούν πληροφορίες για ερασιτεχνική καλλιέργεια των δένδρων.