Η Ιωάννα Καστάνη σπούδασε βοηθός μικροβιολόγου. Από το 2000 έως το 2006, εργάσθηκε ως δημοσιογράφος σε εφημερίδες και ραδιοτηλεοπτικούς σταθμούς της Σάμου, με κύριο αντικείμενο την προβολή κοινωνικών θεμάτων. Τα τελευταία χρόνια εργάζεται στο Νοσοκομείο Σάμου πάνω στην ειδικότητά της. Είναι έγγαμη και μητέρα ενός παιδιού.