Ο Ισαάκ Ματαλών γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη. Τελείωσε το Λύκειο του Αμερικανικού Κολλεγίου ΑΝΑΤΟΛΙΑ και από το Γυμνάσιο ήδη είχε έντονη την επιθυμία να σπουδάσει και να διδάξει μαθηματικά. Ολοκλήρωσε τις σπουδές του στα Μαθηματικά και την Στατιστική και είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στον τομέα της Μαθηματικής Φυσικής καθώς και της Διδακτικής των Μαθηματικών από το Πανεπιστήμιο του Warwick της Μεγάλης Βρετανίας. Διδάσκει μαθηματικά παραπάνω από 15 χρόνια και σήμερα διατηρεί φροντιστήριο στη Νεάπολη Θεσσαλονίκης μαζί με τον Φυσικό Παναγιώτη Τσαρδακλή.