Ο Γιώργος Γιαννακόπουλος του Χρήστου γεννήθηκε το 1946 στην Αυγή (Κάτω Λουκαβίτσα) Αμαλιάδος Ηλείας. Το δημοτικό σχολείο το τελείωσε στο χωριό του και το Γυμνάσιο στην Αμαλιάδα. Το 1964 μπήκε στην Εκκλησιαστική Σχολή Κορίνθου με σκοπό να ιερωθεί απ' όπου αποφοίτησε το 1970. Παράλληλα παρακολουθούσε μαθήματα Βυζαντινής και Ευρωπαϊκής μουσικής στο παράρτημα του ωδείου του Πειραϊκού Συνδέσμου στην Κόρινθο με καθηγητή τον Γεώργιο Ζαφειράτο. Ερχόμενος στην Αθήνα το 1970 συνέχισε τα μαθήματα μουσικής στον Πειραϊκό Σύνδεσμο με καθηγητή τον αείμνηστο Ιωάννη Μαργαζιώτη. Τον Ιούλιο του 1970 προσλαμβάνεται ως λαμπαδάριος στον Ι.Ν. του Αγίου Ιωάννη του Ρέντη. Το Μάρτιο του 1971 καταλαμβάνει τη θέση του πρωτοψάλτου στον Ι.Ν. της Αγίας Αικατερίνης στα Ν. Λιόσια αντικαθιστώντας τον αείμνηστο πρωτοψάλτη Δημήτριο Μήτρου. Το Μάρτιο του 1976 τοποθετείται πρωτοψάλτης στον Ι.Ν. της Αγίας Τριάδος στη Νίκαια και το 1982 προσλαμβάνεται στον Ι.Ν. της Αγίας Βαρβάρας Π. Φαλήρου στη θέση πρωτοψάλτου.Δίπλωμα Βυζαντινής Μουσικής με άριστα από το Αττικό Ωδείο το 1989.Έχει διδάξει Βυζαντινή Μουσική και παραδοσιακό τραγούδι στο Ωδείο Ρωμανός ο Μελωδός και στο Ωδείο Γλυφάδας, Δημοτικό Ωδείο Δήμου Μοσχάτου,, Σύγχρονη Μουσική Σχολή Κοζάνης (Άννας Καγκαρά), όπου είναι ειδικός διδάσκων καθηγητής από το 1995, Σχολή Βυζαντινής Αγίου Αθανασίου Πολύδροσου.Έχει διδάξει σε ΕΟΚικά προγράμματα στο Κέντρο Λειτουργικών και Παραδοσιακών Τεχνών, στη Σχολή Μουσικής "ΦΟΡΜΙΓΞ" κ.ά. Έχει χρηματίσει βασικό στέλεχος στις χορωδίες του: Υπουργείου Οικονομικών, του Σωκράτη Βενάρδου, του Πανελλήνιου Συλλόγου Ιεροψαλτών. Της Ομοσπονδίας Συλλόγων Ιεροψαλτών Ελλάδος του Γεωργίου Σύρκα, της χορωδίας του Ιδρύματος Βυζαντινής Μουσικολογίας "Μάστορες της Ψαλτικής Τέχνης", του Πανεπιστημίου Αθηνών όπου είναι και ιδρυτικό μέλος και σε άλλα μικρότερα χορωδιακά σχήματα.Έχει χρηματίσει σολίστας στα έργα του Σωκράτη Βενάδρου: "Εθνεγερσία", "Φάτνη" και "Κοσμάς Αιτωλός" όπου υποδύθηκε τον πρωταγωνιστικό ρόλο του Αγίου Κοσμά του Αιτωλού.Από το 1975 άρχισε να ασχολείται συστηματικά με την καταγραφή, αρχειοθέτηση και μελέτης της μουσικοχορευτικής παράδοσης της πατρίδας μας επισκεπτόμενος διάφορες περιοχές της Ελλάδος. Έχει κάνει εκπομπές στην τηλεόραση και στο ραδιόφωνο με αντικείμενο την μουσική παράδοση της Ελλάδας. Επίσης συνεργάστηκε με το ραδιόφωνο S.B.S στη Μελβούρνη της Αυστραλίας καθώς επίσης και με τον σταθμό Cirv 88,7 στη Βοστόνη πάνω σε θέματα παράδοσης.Το 1992 ίδρυσε το σύλλογο "Θεματοφύλακες της Παράδοσης" όπου εκεί του δίνεται η δυνατότητα να διευρύνει το φάσμα των αναζητήσεων του στην Ελληνική παράδοση. Διδάσκει και διευθύνει τη χορωδία του συλλόγου "Θεματοφύλακες της Παράδοσης" σε συναυλίες στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Έχει γράψει και γράφει σε διάφορες εφημερίδες και περιοδικά. Το 1993 έκδωσε το ηθικογραφικού περιεχομένου βιβλίο με τίτλο "Εύθυμα και σοβαρά του χωριού μας"Έχει έτοιμα προς έκδοση τα παρακάτω βιβλία:-Εργασία για τη μεταφορά του παραδοσιακού στίχου-Εργασία για τα μοιρολόγια-Παραδόσεις, ήθη και έθιμα του χωριού μας, λαογραφικού περιεχομένουΈχει συνεργαστεί με τη δισκογραφική εταιρία Lyra όπου επιμελήθηκε το δίσκο "Καράβι Καραβάκι", καθώς επίσης και μια ανεξάρτητη παραγωγή με τίτλο "Από την Πάτμο ως τη Θράκη" με παραδοσιακά τραγούδια.Έχει λάβει μέρος με τη χορωδία του Συλλόγου "Θεματοφύλακες της Παράδοσης" σε δισκογραφικές παραγωγές του Πέτρου Γαϊτάνου: α) "Αγέρας έρωτας και αρμύρα" και β) "Σαν τα κρύα τα νερά" της δισκογραφικής εταιρίας Polygram. Επίσης έχει ηχογραφήσει κάλαντα από όλη την Ελλάδα για λογαριασμό του περιοδικού "Ταχυδρόμος" (20/12/2003).Από το 1999 είναι διευθυντής της Χορωδίας Παραδοσιακής Μουσικής "Μονοφωνία" του Κέντρου Πολιτισμού και Άθλησης του Δήμου Π. Φαλήρου πραγματοποιώντας συναυλίες παραδοσιακής μουσικής στην Αθήνα και σε διάφορα μέρη της Ελλάδος. Επιθυμία του ήταν να ανεβάσει με δική του διεύθυνση τα έργα του αείμνηστου Σωκράτη Βενάδρου και ύστερα από γραπτή άδεια της συζύγου του ανέβασε στις 14 Οκτωβρίου 2000 στη Ράχη Πιερίας τη Βυζαντινή Ραψωδία "Σταυρός του Γένους Κοσμάς ο Αιτωλός", σε κείμενα Κώστα Χωρεάνθη. Ακολούθησαν οι παραστάσεις του ίδιου έργου στην Αρναία Χαλκιδικής, στην Άνοιξη Αττικής, στο Βεάκειο Θέατρο Πειραιά, στο Βόλο και στον Πύργο Ηλείας.Έχει πραγματοποιήσει μορφωτικά κα ψυχαγωγικά ταξίδια σε διάφορες χώρες.