Ο Γιώργος Παπαδόπουλος γεννήθηκε στα Αμπελάκια Ορεστιάδος Έβρου το 1942. Μεγάλωσε στην Ορεστιάδα από όπου και έφυγε μετά από τις γυμνασιακές του σπουδές στην Αθήνα. Με βάση την Αθήνα δραστηριοποιήθηκε στα καράβια, στον Καναδά και συνταξιοδοτήθηκε στην Αθήνα το 2008 ως αρτοποιός. Εν συνεχεία επέστρεψε στις ρίζες του, στο χωριό Αμπελάκια όπου και ζει σήμερα.