Ο Γιώργος Μ. Χανδόλιας γεννήθηκε στο συνοικοισμό Καλύβες ή Χαντουλάδικα (παλ. Μεσαία Μηλιά) Πιερίας το 1942. Φοίτησε στην Παιδαγωγική Ακαδημία Θεσσαλονίκης, απ' όπου αποφοίτησε το 1962. Εργάστηκε ως δάσκαλος στη δημόσια Α/θμια Εκπαίδευση επί 35 χρόνια. Από τα πρώτα χρόνια της επαγγελματικής τους σταδιοδρομίας του ασχολείται με το γράψιμο και τη συλλογή ιστορικού, λαογραφικού και γλωσσολογικού υλικού της γενέτειράς του. Κείμενά του δημοσιεύτηκαν στον τοπικό Τύπο.