Ο Γιώργος Κ. Στράτος γεννήθηκε στην Αθήνα το 1961 και μεγάλωσε στην Καισαριανή. Η καταγωγή του είναι βλάχικη, από το Γαρδίκι Τρικάλων και η μάνα του είναι Σμυρνιά. Μετά το 2ο δημοτικό σχολείο της "Έλενας Βενιζέλου", αποφοίτησε από το Κολλέγιο Αθηνών το 1980 και από τη Νομική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών το 1985. Υπηρέτησε τη στρατιωτική του θητεία στη Ρόδο όπου και αργότερα έζησε δέκα περίπου χρόνια. Από το 1983 έως το 1991 εργάστηκε ως δημοσιογράφος στις εφημερίδες Ελεύθερος Τύπος, Μεσημβρινή, Κυριακάτικη Ελευθεροτυπία, στο ραδιοφωνικό σταθμό Κανάλι 15 και στον τηλεοπτικό σταθμό MEGA. Είναι μέλος της Ενώσεως Συντακτών Ημερησίων Εφημερίδων Αθηνών. Από το 1992 μέχρι όσο αντέξει ασκεί τη δικηγορία.Διετέλεσε και παραμένει μέλος των Δ.Σ. αρκετών ερασιτεχνικών αθλητικών σωματείων, στην περίοδο 2002-2008 αντιπρόεδρος της ΠΑΕ ΠΑΝΑΘΗΝΑΪΚΟΣ Α.Ο., μέλος των Δ.Σ. της ΕΠΟ, της ΕΠΑΕ και αργότερα της ΣΟΥΠΕΡΛΙΓΚΑ. Μιλάει αγγλικά, ιταλικά και ισπανικά. Έχει ένα γιο.