Ο Γιώργος Ι. Μελανίτης γεννήθηκε στην Αθήνα το 1941 από μητέρα Ναξιώτισσα και πατέρα Παρανιό. Απέκτησε δύο παιδιά. Πτυχιούχος Ραδιοηλεκτρολόγος Υπομηχανικός, φυσικός του Πανεπιστημίου Αθήνων, καθώς και της Μεταπτυχιακής Σχολής Μετεωρολόγων της ΕΜΥ, άρχισε από το 1971 να εργάζεται ως μετερεωλόγος στην ΕΜΥ, ενώ από το 1982 έως και το 2000 παρουσίαζε παράλληλα το δελτίο καιρού της ΕΜΥ από την κρατική τηλεόραση (ΝΕΤ).