Η Γιούλη Παπαδιαμαντάκη σπούδασε κοινωνιολογία στο Deree College και στο Πάντειο Πανεπιστήμιο. Έκανε το μεταπτυχιακό της στην Κοινωνιολογία στο London School of Economics. Το 2001 πήρε το διδακτορικό της στην εκπαιδευτική πολιτική από το Πάντειο Πανεπιστήμιο. Έχει σημαντική ερευνητική εμπειρία σε ερευνητικά προγράμματα που χρηματοδοτήθηκαν από την Ευρωπαϊκή Ένωση (Νon-Official Higher Education, ADMIT, ESI, HEIGLO, EQUAPOL) αλλά και από εθνικούς φορείς (Κ.Ε.Ε./ΥΠΕΠΘ κλπ). Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα κινούνται στο χώρο της ελληνικής και ευρωπαϊκής εκπαιδευτικής πολιτικής με έμφαση στην εκπαιδευτική πολιτική για την ανώτατη εκπαίδευση και την οργάνωση και διοίκηση της εκπαίδευσης. Σήμερα υπηρετεί ως Λέκτορας στο Τμήμα Κοινωνικής και Εκπαιδευτικής Πολιτικής του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου με γνωστικό αντικείμενο: Ευρωπαϊκή Εκπαιδευτική Πολιτική. Παράλληλα διδάσκει στα ΠΜΣ "Ειδική Αγωγή" και "Ανθρώπινα Δικαιώματα και Κοινωνικές Διακρίσεις" του ΕΚΠΑ/ΤΕΑΠΗ.