Πλοήγηση

Γιαννης Μπαξεβανης

O Γιάννης Mπαξεβάνης, έπειτα από μακρόχρονη εργασία στη Γαλλία, επέστρεψε στην Eλλάδα. Η επαφή του με τις γυναίκες της Kρήτης τον ανάγκασε να εγκαταλείψει τα εισαγόμενα προϊόντα και να βγάλει από την αφάνεια τα δικά μας ταπεινά χόρτα. Tα τελευταία χρόνια τα βλέπουμε στα καλά εστιατόρια και στα σούπερ μάρκετ. Oι καυκαλήθρες, τα μυρώνια, τα σκατζίκια και τα κάρδαμα πωλούνται ξανά στις λαϊκές. Σε μεγάλο βαθμό, σε όλα αυτά συνέβαλε και η "τρέλα" του Γιάννη να κοιτάει κάτω όταν περπατάει, με σκοπό να αναδείξει ό,τι φύεται σ' αυτήν τη γη. Όνειρό του είναι να μάθουμε και στους ξένους τα αρώματά μας αλλά και να τα εξαγάγουμε, γιατί τα αρωματικά χόρτα κάνουν τα πιάτα μας να διαφέρουν.

Βιβλία - Συγγραφή (2)

Τα καλύτερά μου

Τα καλύτερά μου

Γιάννης Μπαξεβάνης

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 442 εμφανίσεις

Το βιβλίο αυτό είναι, αναμφίβολα, φτιαγμένο από έναν άνθρωπο της κουζίνας. Γι' αυτό και απευθύνεται ...

Τα καλύτερά μου

Τα καλύτερά μου

Γιάννης Μπαξεβάνης

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 303 εμφανίσεις

Το βιβλίο αυτό είναι, αναμφίβολα, φτιαγμένο από έναν άνθρωπο της κουζίνας. Γι' αυτό και απευθύνεται ...