Ο δρ Γεώργιος Χρυσοχού αποφοίτησε από τη Σχολή Ναυτικών Δοκίμων, ακολουθώντας καριέρα Αξιωματικού του Πολεμικού Ναυτικού. Κατέχει μεταπτυχιακή εξειδίκευση επιπέδου Μάστερ στις Διεθνείς Σχέσεις και Στρατηγικές Σπουδές Ασφαλείας, με έμφαση στο Διεθνές Δίκαιο Ελέγχου Όπλων, από το Πανεπιστήμιο Cranfield της Μ. Βρετανίας. Έχει εκπονήσει τη διδακτορική διατριβή του στο τμήμα Ναυτιλίας και Επιχειρηματικών Υπηρεσιών του Πανεπιστημίου του Αιγαίου, με κατεύθυνση τη Γεωπολιτική και το Δίκαιο της Θάλασσας, όπου και έλαβε ομόφωνα βαθμό άριστα. Είναι επίσης απόφοιτος της Σχολής Πολέμου Ναυτικού με διάκριση και εύφημο μνεία πρώτου αποφοιτήσαντος, έχοντας επιπλέον πιστοποιηθεί στον χειρισμό θεμάτων Ευρωπαϊκής Ασφάλειας και Άμυνας από την Ύπατο Εκπρόσωπο Ασφάλειας και Άμυνας της Ε.Ε. Την τρέχουσα χρονική περίοδο υπηρετεί ως Τμηματάρχης Διεθνούς Δικαίου του Γενικού Επιτελείου Ναυτικού, ενώ ανήκει από το 2009 στο διδακτικό προσωπικό της Σχολής Ναυτικών Δοκίμων στον Τομέα Ναυτιλίας και Θαλασσίων Επιστημών. Η διδασκαλία του επικεντρώνεται σε θέματα Θαλασσίων Επιστημών και Διεθνούς Δικαίου Θάλασσας, αποτελώντας τακτικό διδακτικό προσωπικό Στρατιωτικών Ακαδημιών και Σχολών των Ενόπλων Δυνάμεων στα εν λόγω γνωστικά αντικείμενα. Έχει συγγράψει πλήθος επιστημονικών συγγραμμάτων, τα οποία έχουν δημοσιευτεί στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, μεταξύ των οποίων ενδεικτικά αναφέρονται τα "The Aegean Dispute in the Context of Contemporary Judicial Decisions on Maritime Delimitation", Laws Journal, Vol 3, no.1, Basel, Switzerland, 2014 σε συνεργασία με τον Καθηγητή Π. Σιούσιουρα, "Energy Geopolitics in Southeastern Mediterranean Sea and Maritime Delimitation Issues", Athena 14 Journal, Security and Crisis Management International Conference, Ministry of Defence, Hellenic EU Presidency, Athens, 2014, "Η ενεργειακή διάσταση ασφάλειας της Νοτιοανατολικής Μεσογείου: Γεωπολιτικοί ανταγωνισμοί και προοπτικές για Ελλάδα και Κύπρο", Ναυτική Επιθεώρηση, Τόμος 176, Τεύχος 597, Νοε 2016 (Α΄ Βραβείο Διαγωνισμού Μελετών Πολεμικού Ναυτικού), "Geography and Transport of Energy Resources", Energy World Magazine, The English Edition for SE Europe and Eastern Mediterranean, Issue No 17, March-April 2017, "Γεωγραφία της ενέργειας, διεθνές δίκαιο και θαλάσσια ασφάλεια: Η περίπτωση του ζωτικού χώρου της Κίνας στην Νότια Σινική Θάλασσα", Foreign Affairs Hellenic Edition, Ιούνιος-Ιούλιος 2017, ISSN 22411178. Επίσης, έχει λάβει μέρος σε σημαντικό αριθμό διεθνών συνεδρίων, αποτελώντας τακτικό μέλος σε εθνικές και διεθνείς δεξαμενές σκέψης, ακαδημαϊκά ινστιτούτα και επίσημες εθνικές αντιπροσωπείες του εξωτερικού. Ομιλεί ευχερώς Αγγλικά και Γαλλικά. Είναι παντρεμένος και πατέρας δύο τέκνων.