Ο Γεώργιος Ν. Μοσχόπουλος διετέλεσε αναπληρωτής καθηγητής στο Παιδαγωγικό Τμήμα Δημοτικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Πατρών, όπου δίδαξε Νεότερη Ιστορία. Έχει προβεί σε αρκετές αυτοτελείς εκδόσεις, και έχει δημοσιεύσει πολλά άρθρα σε περιοδικά του εσωτερικού και του εξωτερικού, καθώς και άρθρα στις αθηναϊκές εφημερίδες. Είναι Πρόεδρος της Εταιρείας Κεφαλληνιακών Ιστορικών Ερευνών και διευθύνει την έκδοση της επετηρίδας της "Κεφαλληνιακά Χρονικά". Είναι, επίσης, επιστημονικός υπεύθυνος του Αρχείου του "Ιδρύματος Αντώνη Σ. Ν. Τρίτση για τα Δικαιώματα και την Απελευθέρωση των Λαών".