Ο Γιώργος Κοτσερίδης είναι Επίκουρος Καθηγητής Οινολογίας στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Πτυχιούχος Γεωπονίας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης με δίπλωμα Οινολόγου, Master Οινολογίας και διδακτορικό στα αρώματα ερυθρών οίνων από το Πανεπιστήμιο του Bordeaux. Παράλληλα εργάστηκε σε διάφορα οινοποιεία ως σύμβουλος παραγωγής. Στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο δημιούργησε το Εργαστήριο Οινολογίας για έρευνα και εκπαίδευση μεταπτυχιακών και προπτυχιακών φοιτητών και συνέβαλε στην εγκατάσταση, την οργάνωση και την ανάπτυξη ερευνητικού/πειραματικού οινοποιείου μέσα στη Σχολή. Συνεργάζεται με το Ινστιτούτο Cool Climate Enology and Viticulture στον Καναδά.