Ο Γεώργιος Καραχάλιος έλαβε το πτυχίο Φυσικής από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, τον τίτλο του Master of Science στα Εφαρμοσμένα Μαθηματικά από το Πανεπιστήμιο του Sussex και τον τίτλο του Διδάκτορα από το Πανεπιστήμιο Πατρών. Διετέλεσε Καθηγητής στο τμήμα Φυσικής του Πανεπιστημίου Πατρών όπου δίδαξε Εφαρμοσμένα Μαθηματικά, Μηχανική και Μηχανική των Ρευστών.