Ο Γεώργιος Ιωάννου είναι επίκουρος καθηγητής στο τμήμα Διοικητικής Επιστήμης και Τεχνολογίας του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Επίσης διευθύνει το Ερευνητικό Κέντρο για Operations Management and ERP Systems. Διετέλεσε επίκουρος καθηγητής στο τμήμα Industrial and Systems Engineering του Virginia Tech (ΗΠΑ) και διευθυντής του Manufacturing Systems Integration Laboratory στο ίδιο Πανεπιστήμιο. Οι επιστημονικές του αναζητήσεις επικεντρώνονται στην ανάλυση, στον σχεδιασμό και στη βελτιστοποίηση συστημάτων παραγωγής, επιχειρησιακών διαδικασιών και εφοδιαστικών αλυσίδων, συνδυάζοντας προηγμένες διαδικτυακές - υπολογιστικές τεχνολογίες με μοντέλα και μεθόδους επιχειρησιακής έρευνας. Έχει σπουδάσει στο ΕΜΠ, στο Imperial College (UK - υποτροφία SERG) και στο Institute for Systems Research, (USA- υποτροφία NSF). Έχει σημαντική εμπειρία ως σύμβουλος επιχειρήσεων και εισηγητής εξειδικευμένων σεμιναρίων και διαλέξεων. Είναι συγγραφέας 2 βιβλίων, έχει δημοσιεύσει περισσότερες από 70 επιστημονικές εργασίες, έχει συμμετάσχει στην έκδοση επιστημονικών περιοδικών και ήταν προσκεκλημένος ομιλητής σε διεθνή και εθνικά συνέδρια. Είναι μέλος της Επιτροπής Έρευνας του Τεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδας και έχει διατελέσει υπεύθυνος Διεπιχειρησιακών εφαρμογών του e-Business Forum (Γενική Γραμματεία Βιομηχανίας), εκπρόσωπος στη Σύγκλητο του Οικονομικού Πανεπιστημίου και κριτής επιστημονικών προτάσεων στο Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών των ΗΠΑ. Έχει τιμηθεί με αριστείο διδασκαλίας από το MBA International του ΟΠΑ.