Ο Γιώργος Γκανιάτσος είναι Φαρμακοποιός, διευθυντής του Φαρμακείου του 401 Γ.Σ.Ν.Α. Είναι απόφοιτος της Φαρμακευτικής Σχολής του Α.Π.Θ. και διδάκτωρ του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Έχει εργαστεί επί πενταετία ως καθηγητής σε δημόσια ΙΕΚ, διδάσκοντας μαθήματα ιατρικού περιεχομένου.