Ο Γεώργιος Δοντάς σπούδασε αρχαιολογία στην Αθήνα και το Μόναχο και έγινε διδάκτωρ του πανεπιστημίου Αθηνών με τη μελέτη του "Εικόνες πνευματικών καθημένων ανθρώπων εις την αρχαίαν ελληνικήν τέχνην". Έχει γράψει πολλές αρχαιολογικές μελέτες. Υπηρέτησε ως επιμελητής και έφορος αρχαιοτήτων στη Ρόδο και την Κέρκυρα όπου και έκανε πολλές ανασκαφές.