Η Εύη Παπαδήμα γεννήθηκε στο Αγρίνιο από πατέρα Αγρινιώτη και μητέρα Ξανθιώτισσα. Μεγάλωσε και σπούδασε στην Αθήνα. Γράφει από τα παιδικά της χρόνια, ενώ πρωτοδημοσίευσε στη Φιλολογική σελίδα της εφημερίδας "Βραδυνή" την οποία επιμελείτο ο Μπάμπης Κλάρας. Συνεργάστηκε με τα ποικίλης ύλης περιοδικά γράφοντας "το ελληνικό διήγημα", συνεχίζει να συνεργάζεται με τα λογοτεχνικά περιοδικά και έχει την ειδική στήλη του Χρονογραφήματος σε αρκετές εφημερίδες του Αθηναϊκού, Περιοδικού και Επαρχιακού Τύπου.Έργα της έχουν συμπεριληφθεί σε ανθολογίες και εγκυκλοπαίδειες, έχουν τιμηθεί με διακρίσεις στην Ελλάδα και το εξωτερικό κι έχουν μεταφραστεί σε ξένες γλώσσες.Έχει εκδώσει 31 βιβλία (ποίηση, δοκίμια, ηθογραφικά, ταξιδιωτικά, χρονογραφήματα, διηγήματα, μυθιστορήματα) πολλά εκ των οποίων βρίσκονται σε Κοινοτικές και Δημόσιες Βιβλιοθήκες, σε Πολιτιστικούς Συλλόγους, σε Ακαδημίες Γραμμάτων και Τεχνών.Επίσης σε Πανεπιστήμια με έδρα Ελληνικής Λογοτεχνίας στην Ευρώπη και την Αμερική, καθώς και στην Πτέρυγα Ελληνικών Συγγραφών της Διεθνούς Δανειστικής Βιβλιοθήκης του ISTI Bρυξελλών.Το βιβλίο "Walking around Agistri island"(Δ΄έκδοση στην ελληνική και αγγλική γλώσσα), έχει διδαχθεί στο μεταπτυχιακό τμήμα στο Κρατικό Πανεπιστήμιο της Mons - Hainaut του Βελγίου.Η Εύη Παπαδήμα είναι παντρεμένη με τον Δημήτρη Θεοδωράκη, τεχνικό τύπου, συγγραφέα ταξιδιωτικών βιβλίων.