Η Emmanuelle Rouzet είναι υπεύθυνη marketing και ανάπτυξης της Διεπαγγελματικής Επιτροπής του Floc de Gasconge, που παρεμβαίνει πάνω από δεκαπέντε χρόνια στο marketing και στην πώληση των κλάδων τροφίμων.Διδάσκει διαπραγμάτευση και εμπορική στρατηγική στην Ανώτερη Γεωπονική Σχολή του Purpan, σε Ανώτερες Εμπορικές Σχολές και Κέντρα Επιμόρφωσης Επαγγελματιών του Κρασιού.