Η Εμμανουέλα Γρυπαίου έχει σπουδάσει Θρησκειολογία και Ανατολικές Σπουδές στη Γερμανία. Ειδικεύεται σε θέματα ιστορίας των θρησκειών κατά την ύστερη αρχαιότητα και ιδιαίτερα στην ιστορία του Ισλάμ. Είναι διδάκτωρ του Πανεπιστημίου του Tubingen (Γερμανία) και ερευνήτρια του τμήματος Ισλαμικών Σπουδών στα πανεπιστήμια της Ερφούρτης (Γερμανία) και του Καίμπριτζ (Μ. Βρετανία).