Η Emi Kazuko είναι συγγραφέας αρκετών βιβλίων μαγειρικής, όπως του "Japanese Food and Cooking" που κέρδισε το Βραβείο Καλύτερου Βιβλίου Ασιατικής Κουζίνας για το 2001, του "Master Class in Japanese Cooking" και του "Easy Sushi". 'Εχει εμφανιστεί στο The Food Programme του BBC, στο Radio 4, στο Woman's Hour και στο BBC World Service. Το βιβλίο της "Street Cafe Japan" έγινε σειρά για τον τηλεοπτικό σταθμό UK Style.