Η Ελισσάβετ Κ. Φραγκιαδάκη γεννήθηκε στο Ηράκλειο Κρήτης. Σπούδασε Ιατρική στο Πανεπιστήμιο της Ρώμης "La Sapienza" και έχει την ειδικότητα του Γενικού Χειρουργού. Οι μεταπτυχιακές σπουδές της είναι στο αντικείμενο της Διοίκησης Υπηρεσιών Υγείας του ΕΣΥ του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου. Εργάζεται ως Γενικός Χειρουργός, Επιμελητής ΕΣΥ.