Η Ελένη Ρεθυμιωτάκη είναι Επίκουρη Καθηγήτρια Κοινωνιολογίας του Δικαίου στο Νομικό Τμήμα του Πανεπιστημίου Αθηνών. Εκπόνησε Διδακτορική Διατριβή στο Πανεπιστήμιο Pantheon-Assas (Paris II), με θέμα: "Από την ιατρική δεοντολογία στη βιοηθική. Μια μελέτη της κοινοονιολογίας του δικαίου", η οποία έλαβε τιμητική διάκριση. Ασχολείται ιδιαίτερα με τη βιοηθική και την πληροφορική ηθική. Προσφάτως δημοσίευσε μονογραφία για τις πηγές του δικαίου και τον νομικό πλουραλισμό στην Ευρωπαϊκή Ένωση, που αφορά την αναδιάρθρωση της σχέσης του δικαίου με την πολιτική και την πολύπλοκη σχέση της ενωσιακής έννομης τάξης με τις εθνικές.