Η Ελένη Μούρη γεννήθηκε στην Αθήνα τον Οκτώβριο του 1959. Είναι απόφοιτος της σχολής Γραφικών Τεχνών και Καλλιτεχνικών Σπουδών του τμήματος Γραφιστικής του ΤΕΙ Αθήνας (1983). Από τον Οκτώβριο του 1984 συνεργάζεται με την εταιρεία "Κουνούπι" και ξεκινά σπουδές εξειδίκευσης στο animation στο C.P.F. per la technica cinetilevisiva Milano. Η ταινία της με τίτλο "Οι στρουθοκάμηλοι" εκπροσώπησε το C.P.F. μαζί με άλλες δύο, στο φεστιβάλ κινούμενων σχεδίων του Annecy της Γαλλίας το 1987. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου από το πανεπιστήμιο του Novi Sad της Σερβίας με θέμα "Τρόπος διδασκαλίας του κινουμένου σχεδίου". Από το 1978 εργάζεται ως ελεύθερος συνεργάτης με πολλές εταιρείες παραγωγής διαφημίσεων με animation ("Κουνούπι", "Artoon", "Blitz""Κουάκ"). Επίσης κατά τη διάρκεια των σπουδών της στο Μιλάνο, εργάζεται κατά διαστήματα στην εταιρεία "Bozzeto-produzione film S.R.L.". Το 1993-94 δημιουργεί ταινία video διάρκειας 20΄ με θέμα τον τρωϊκό πόλεμο (παραγωγή της "Κυρ. Ι. Παπαδόπουλος Ε.Ε." για παιδιά). Ιδρυτικό μέλος της Cartoon Hellas, παρακλάδι της Cartoon Europa 1991. Διδάσκει στα Τ.Ε.Ι. Αθήνας, στη σχολή γραφικών τεχνών, και καλλιτεχνικών σπουδών στο τμήμα γραφιστικής, κινούμενο σχέδιο και γραφιστική κινηματογράφου από το 1987 έως σήμερα.