Η Ελένη Μ. Παλιούρα γεννήθηκε στη Λάρισα το 1992. Είναι πτυχιούχος της Νομικής Σχολής Αθηνών, Δικηγόρος ΔΣΑ και κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος ειδίκευσης στο Εκκλησιαστικό Δίκαιο. Από το 2017 είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια του Τμήματος Κοινωνικής Θεολογίας με ειδίκευση στο Κανονικό Δίκαιο. Έχει παρακολουθήσει μαθήματα Κανονικού Δικαίου στο KU Leuven ως φοιτήτρια Erasmus κατά το χειμερινό εξάμηνο 2018-2019, ενώ από το 2015 διαχειρίζεται τη Διεπιστημονική Εφημερίδα Εκκλησιαστικού Δικαίου "Άρθρο 13". Ως μέλος της Ένωσης Ελλήνων Δημοσιολόγων από το 2016, συμμετέχει στη συντακτική επιτροπή του επιστημονικού της περιοδικού "ΔΗΜΟΣΙΟ ΔΙΚΑΙΟ".