Η Έλενα Ζυγούρη γεννήθηκε στα Σέρβια Κοζάνης. Είναι πτυχιούχος της Παιδαγωγικής Ακαδημίας Θεσσαλονίκης, πτυχιούχος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημοτικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και κάτοχος Διπλώματος Επιστημών της Αγωγής του Διδασκαλείου "Δημ. Γληνός" του ίδιου τμήματος. Κατέχει Δίπλωμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στην Παιδαγωγική από το Παιδαγωγικό Τμήμα Δημοτικής Εκπαίδευσης Φλώρινας του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας. Υπήρξε μέλος της παιδαγωγικής ομάδας του Κέντρου Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Καστοριάς. Εργασίες της έχουν δημοσιευτεί σε πρακτικά τοπικών και διεθνών συνεδρίων, καθώς επίσης και σε επιστημονικά περιοδικά. Εργάζεται ως Σχολική Σύμβουλος Δημοτικής Εκπαίδευσης της 2ης εκπαιδευτικής περιφέρειας του νομού Καστοριάς.