Ο Δημήτρης Σερεμέτης σπούδασε οικονομικά στην Αθήνα και μετά στο Παρίσι, όπου έλαβε το διδακτορικό του δίπλωμα από το πανεπιστήμιο Paris-X Nanterre. Διδάσκει από το 1985 πολιτική οικονομία στο Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Αιγαίου και είναι ερευνητής στο Ίδρυμα Μεσογειακών Μελετών. Από το 1989 επίκουρος καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Πατρών.