Η Βίκυ Κουλουμπή - Πάλμου γεννήθηκε στην Πάτρα. Αποφοίτησε από το Αρσάκειο λύκειο και σπούδασε παιδαγωγικά στη Ρώμη. Συνέχισε τις σπουδές της παίρνοντας πτυχία απ' τη Σχολή Νηπιαγωγών Αθηνών, απ' το Μαράσλειο Διδασκαλείο Αθηνών και από το Παιδαγωγικό Τμήμα του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Είναι υποψήφια διδάκτωρ στο τμήμα Ψυχολογίας του Παντείου Πανεπιστημίου Αθηνών. Στη διατριβή της εξέτασε το θέμα "Το κουκλοθέατρο ως μέσον θεραπείας και αγωγής για παιδιά" Έχει εργαστεί επί σειρά ετών ως νηπιαγωγός (Πρότυπα Νηπιαγωγεία Σχολής Νηπιαγωγών Αθηνών, 52ο Νηπιαγωγείο Πειραιά, Ελληνικό νηπιαγωγείο Μπορντώ), επίσης στο Παιδαγωγικό Ινστιτούτο Αθηνών καθώς και στο Πάντειο Πανεπιστήμιο ως βοηθός στην Κλινική Ψυχολογία. Από το 2004 έως και σήμερα διδάσκει στην Α΄ δημοτικού και σε Νηπιαγωγείο στο Παρίσι. Έχει υπάρξει εισηγήτρια σε Εκπαιδευτικά Σεμινάρια και συνέδρια του ΥΠΕΠΘ με θέμα "Διδακτική μεθοδολογία στο νηπιαγωγείο - Το κουκλοθέατρο στο σχολείο". Επιπλέον ήταν η δημιουργός των παιδικών εκπομπών "Γύρω - Γύρω Όλοι", "Γεια Χαρά Παιδιά" και "Παρουσίες" της ΕΤ1 και ΝΕΤ, ενώ έχει κάνει και πολλές ραδιοφωνικές εκπομπές. Τέλος, συμμετέχει εθελοντικά σε παραστάσεις κουκλοθέατρου, σε ιδρύματα, πολιτιστικούς συλλόγους και σχολεία στην Αθήνα και την υπόλοιπη Ελλάδα, ενώ ταξιδεύει πολύ συχνά σε όλες τις γωνιές της γης. Στη συγγραφική της δραστηριότητα περιλαμβάνονται πάνω από 40 βιβλία.