Η Βικτωρία Απέργη γεννήθηκε στον Πειραιά και κατοικεί στη Δροσιά από το 1954.Σπούδασε στην Ανωτέρα Σχολή Ηλεκτρονικών "Αναστασιάδου" και είναι απόφοιτος της Σχολής Προγραμματιστών ΑΣΜΕ.Εργάστηκε στο Υπουργείο Γεωργίας (στην υπηρεσία Land Reclamation Service) και επί σειρά ετών στις εμπορικές επιχειρήσεις του συζύγου της.Ασχολείται εδώ και χρόνια με τον εθελοντισμό και είναι εθελόντρια νοσηλεύτρια του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού προσφέροντας τη βοήθειά της εντός και εκτός νοσοκομείου σε όποιον τη χρειάζεται.Τα τελευταία χρόνια δραστηριοποιείται στον Εξωραϊστικό και Πολιτιστικό Σύλλογο Διονύσου γνωρίζοντας σε βάθος τα προβλήματα της περιοχής.Είναι παντρεμένη με τον Στυλιανό Απέργη και έχει δυο γιούς, τον Γιάννη και τον Παναγιώτη.