Ο Βασίλης Μουστάκης είναι αναπληρωτής καθηγητής του Τμήματος Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης του Πολυτεχνείου Κρήτης. Είναι διπλωματούχος μηχανολόγος μηχανικός (παν/μιο Πάτρας, 1978) και κάτοχος των μεταπτυχιακών τίτλων Master of Science και Doctor of Science στην Μηχανική της Διοίκησης (Engineering Management) από το Παν/μιο Geogre Washington των Η.Π.Α. Έχει επίσης διατελέσει επίκουρος καθηγητής στο Ινστιτούτο Τεχνητής Νοημοσύνης του Παν/μίου George Washington. Κατά το παρελθόν έχει διατελέσει επί διετία Πρόεδρος του Τμήματος Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης του Πολυτεχνείου Κρήτης καθώς και μέλος της Επιτροπής Ερευνών του ιδίου ιδρύματος επί σειρά ετών. Έχει επίσης διατελέσει σύμβουλος σε θέματα διοίκησης, οικονομικής ανάλυσης, πληροφοριακών συστημάτων και οργανωσιακού επανασχεδιασμού σε πολλούς οργανισμούς και εταιρείες στην Ελλάδα, Ευρωπαϊκή Ένωση και Η.Π.Α.