O Θανάσης Τζιαμούρτας αποφοίτησε από το Τ.Ε.Φ.Α.Α. του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης το 1988 και το 1993 πήρε το πτυχίο Master of Science από το Syracuse University. Το 1993 ξεκίνησε τις διδακτορικές του σπουδές στο University of North Carolina at Greensboro των Η.Π.Α. απ' όπου και απέκτησε το διδακτορικό του το 1997. Από το 1999 έως το 2001 δίδαξε στο Τ.Ε.Φ.Α.Α. του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας με το Προεδρικό Διάταγμα 407/80. Από το 2001 έως τον Ιανουάριο του 2006 δίδαξε ως λέκτορας και από τον Ιανουάριο του 2006 ως σήμερα σαν Επίκουρος Καθηγητής στο Τ.Ε.Φ.Α.Α. του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας στο γνωστικό αντικείμενο της βιοχημείας της άσκησης. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα εστιάζονται στην επίδραση των ενδογενών οπιούχων στο μεταβολισμό κατά τη διάρκεια της άσκησης, στην επίδραση της άσκησης στην παραγωγή ελευθέρων ριζών και στο ρόλο που παίζει η άσκηση στην καταστροφή του μυϊκού και συνδετικού ιστού.