Ο Αθανάσιος Κων. Πουλιάδης γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη. Είναι επίκουρος καθηγητής του Αστικού Δικαίου στο Τμήμα Νομικής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου και μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης. Σπούδασε στις Νομικές Σχολές του Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (1971-1975, πτυχίο νομικής) και Μονάχου (1976-1981, μεταπτυχιακές σπουδές και διδακτορικό δίπλωμα). Αναγορεύτηκε διδάκτωρ της Νομικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Μονάχου το 1981 με τη μονογραφία του "Culpa in contrahendo und Schutz Dritter - Betrachtungen zur Rechtsprechung des BGH unter vergleichender Berucksichtigung des griechischen Rects" (1981). Το 1984 εξελέγη λέκτορας στη Νομική Σχολή του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης και το 1988 επίκουρος καθηγητής στην ίδια σχολή. Από τη θέση αυτή παραιτήθηκε το 1991 λόγω της εκλογής και του διορισμού του τον ίδιο χρόνο στο Τμήμα Νομικής του Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Κυριότερες επιστημονικές δημοσιεύσεις του, εκτός από τη διδακτορική διατριβή, είναι κατά χρονολογική σειρά: Die Bedeutung des deutsch - griechischen Vertrages vom 4.11.1961 fur die Anerkennung und Vollstreckung deutscher Entscheidungen in der griechischen Praxis, 1985· Η ανάκληση επικίνδυνων προϊόντων - Θεμελίωση υποχρεώσεως του παραγωγού και συναφής δικαστική προστασία, 1988· Συλλογική αγωγή και προστασία των καταναλωτών, 1990· Ερμηνεία των άρθρων 1518-1536 ΑΚ στον τόμο VIII - Οικογενειακό δίκαιο (1993) του συλλογικού έργου των Απ. Γεωργιάδη/ Μιχ. Σταθόπουλου "Αστικός κώδιξ - Κατ' άρθρο ερμηνεία".