Η Ασημίνα Ντέλιου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Βόρεια Εύβοια. Σπούδασε φυσικοθεραπεία στο ΤΕΙ Λαμίας και εκπαιδεύτηκε στο Νοσοκομείο Παπαγεωργίου στη Θεσσαλονίκη. Από την περίοδο των σπουδών της ασχολήθηκε με την έρευνα και κάποιες από τις εργασίες της έχουν παρουσιαστεί σε συνέδρια φυσικοθεραπείας. Από το 2003 διατηρεί ιδιωτικό φυσικοθεραπευτήριο στην γενέτειρά της, την Ιστιαία. Από το 2013 ασχολείται με την εκπαίδευση ενηλίκων, ως πιστοποιημένη από τον ΕΟΠΠΕΠ εκπαιδεύτρια και έχει στο ενεργητικό της πάνω από 500 ώρες διδασκαλίας μέχρι τώρα σε προγράμματα κατάρτισης και εκπαίδευσης. Η επαγγελματική της εμπειρία έφερε τη συνεργασία της με το Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών το οποίο την επέλεξε ως μέντορα για τις υπηρεσίες συμβουλευτικής του Πανεπιστημίου.Η Ασημίνα Ντέλιου είναι πολύ ευαισθητοποιημένη στην καταγραφή και προβολή του ελληνικού πολιτισμού. Έχει γράψει επίσης βιβλία και e-book που αναδεικνύουν την παραδοσιακή φορεσιά και την ελληνική τοπική παράδοση, κυρίως της ιδιαίτερης πατρίδας της, της Βόρειας Εύβοιας μετά από υπερδεκαετή τοπική έρευνα.Άρθρα της έχουν φιλοξενηθεί σε τοπικές εφημερίδες της Εύβοιας και επικοινωνεί με τους αναγνώστες στο διαδίκτυο μέσα από τα bloghttp://delioutherapy.blogspot.gr/ και https://greekcultureellinikospolitismos.wordpress.com/