Ο Ασημάκης Ν. Δημητρίου γεννήθηκε στον Επτάλοφο Παρνασσού το 1931 και σπούδασε εμπορικές και οικονομικές επιστήμες στην ΑΣΟΕΕ, από όπου και αποφοίτησε το 1961. Εξειδικεύτηκε στα εργατικά και φοροτεχνικά και ασχολήθηκε στον ιδιωτικό τομέα ως προϊστάμενος λογιστηρίου, οικονομικός διευθυντής κ.λπ. στον τομέα των ναυτιλιακών επιχειρήσεων και αλλού με εξειδίκευση, με ειδικά επιμορφωτικά σεμινάρια κ.λπ.