Ο Απόστολος Φ. Μάνθος, γεννήθηκε στην Καρδίτσα το 1978. Αποφοίτησε από τη Νομική Σχολή Αθηνών το 2000 και παρακολούθησε επιτυχώς τα μεταπτυχιακά προγράμματα της Νομικής Αθηνών (ΕΚΠΑ) του Αστικού Δικαίου (2002) και στη συνέχεια του Εργατικού Δικαίου (2004). Είναι διδάκτωρ της Νομικής Αθηνών στο Αστικό Δίκαιο από τον Ιανουάριο του 2011. Ενεγράφη στο ΔΣΑ τον Οκτώβριο του 2002.Έχει διδάξει ως Πανεπιστημιακός Υπότροφος για τα μαθήματα Δικαίου στο ΑΕΙ Πειραιά ΤΤ: Τμήματα Λογιστικής & Χρηματοοικονομικής (2014-2015) καθώς και Διοίκησης Επιχειρήσεων (2014-2016) - Αναπληρωματικός καθηγητής στο Αστικό Δίκαιο στη Σχολή Αξιωματικών της Ελληνικής Αστυνομίας. Στο συγγραφικό του έργο περιλαμβάνονται: Η σύμβαση υπέρ τρίτου στο ελληνικό και το αγγλικό δίκαιο - Contracts (Rights of Third Parties) Act 1999, Andy's Publishers, 2012 (έκδοση διδακτορικής διατριβής) - Η απώλεια ευκαιρίας στο δίκαιο της αποζημίωσης, Νομική Βιβλιοθήκη, 2014 (μονογραφία) - Πνευματική Ιδιοκτησία - Διαγράμματα, Σχόλια, Υποδείγματα (επιμέλεια: Κοριατοπούλου-Αγγελή/Τσίγκου), Νομική Βιβλιοθήκη, 2015 (Εγχειρίδιο).