Η Άντα Γκουρμπαλή γεννήθηκε στη Λάρισα.Σπούδασε εικονογράφηση στο Instituto Europeo di Design στο Milano (δίπλωμα εικονογράφησης με ειδίκευση στο παιδικό βιβλίο). Συμμετείχε στο σεμινάριο σεναρίου Script Craft που οργάνωσε το Ελληνικό Κέντρο κινηματογράφου τον Δεκέμβριο του 1992.Είναι μέλος της Ένωσης Σεναριογράφων Ελλάδος από το 2005.