Ο Αναστάσιος Τάντσης μεγάλωσε στην Έδεσσα. Το 1997 αποφοίτησε από το Τμήμα Αρχιτεκτόνων του Α.Π.Θ. Εργάστηκε ως αρχιτέκτονας σε μελέτες ιδιωτικών και δημοσίων κτηρίων και χώρων και συμμετείχε σε διεθνείς αρχιτεκτονικούς διαγωνισμούς ενώ παράλληλα συνέχισε μεταπτυχιακές σπουδές στο Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας του Α.Π.Θ. Το διάστημα 2002-2009 εργάστηκε στο Τμήμα παραδοσιακών Οικισμών του τότε Υπουργείου Αιγαίου στη Μυτιλήνη. Από το 2005 έως το 2007 ήταν International Visting Scholar στο University of Illinois στις ΗΠΑ προσκεκλημένος του καθηγητή R. Ousterhout. Το 2008 ολοκλήρωσε τη διατριβή του "Το υπερώο στη Βυζαντινή Ναοδομία". Από το 2010 διδάσκει Ιστορία Μεσαιωνικής Αρχιτεκτονικής στο Τμήμα Αρχιτεκτόνων του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Πιο πρόσφατα δημοσίευσε τη μελέτη "The so-called 'Antonite' type of church and two shrines of the Theotokos in Constantinople", Zograf 34(2010), 3-11. Το 2012 θα διδάξει Ιστορία Βυζαντινής Αρχιτεκτονικής στο Τμήμα Αρχιτεκτόνων του Α.Π.Θ. Από το 1992 επισκέπτεται ανελλιπώς βυζαντινά μνημεία στα Βαλκάνια και τη Μικρά Ασία.