Η' Αναστασία Δασκαρόλη σπούδασε Γερμανική και Γαλλική Φιλολογία καθώς και Πολιτικές Επιστήμες στην Ελλάδα και στην Γερμανία. Είναι λέκτωρ στο Τμήμα Γερμανικής Γλώσσας και Φιλολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών και διδάσκει θεωρία και πρακτική της μεταφράσεως καθώς και συγκριτική γραμματολογία. Διδάσκει επίσης λογοτεχνική μετάφραση στο διατμηματικό μεταπτυχιακό πρόγραμμα του Πανεπιστημίου Αθηνών "Μετάφραση-Μεταφρασεολογία", σε μεταφραστικά εργαστήρια του οποίου μετεφράσθησαν πεζά κείμενα των Friedrich Schleiermacher, Eduard Morike, Leopold Andrian κ.α.