Πλοήγηση

Alan K. Outram

O Alan K. Outram είναι αναπληρωτής καθηγητής Αρχαιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Έξετερ. Είναι αρχαιολόγος περιβάλλοντος και παλαιοντολόγος-οικονομολόγος με ειδίκευση στη ζωοαρχαιολογία, τη μελέτη της εκμετάλλευσης των ζώων από τον άνθρωπο κατά το παρελθόν. Στα ειδικότερα ερευνητικά ενδιαφέροντά του περιλαμβάνονται θέματα, όπως η σημασία του λίπους στη διατροφή κατά την Προϊστορία και η εξημέρωση του αλόγου. Έχει γράψει πολλές ακαδημαϊκές πραγματείες και είναι εκδότης του περιοδικού World Archaeology.

Βιβλία - Συγγραφή (1)

Ιστορία της γεύσης

Ιστορία της γεύσης

Paul Freedman

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 475 εμφανίσεις

Αυτό το βιβλίο είναι το πρώτο που χρησιμοποιεί τις ανακαλύψεις της νέας γενιάς ιστορικών της γεύσης ...