Στην Πόλη γεννήθηκε η Αιμιλία Σαμψωνίδη-Ψάλτη. Αποφοίτησε από το Ζάππειο και συνέχισε τις σπουδές της, ψυχολογία και παιδαγωγικά, στο Πανεπιστήμιο της Πόλης και μετά της Σορβόνης. Εργάστηκε για πολλά χρόνια σε διάφορα ψυχοπαιδαγωγικά ιδρύματα και ιατροπαιδαγωγικούς σταθμούς και σήμερα, συνταξιούχος πια, ζει στην Αθήνα. Η Αιμιλία Ψάλτη πρωτοεμφανίστηκε στα γράμματα της Πόλης στο περιοδικό "Εστία" (τευχ. Αυγ. '43) μ' ένα πεζοτράγουδό της και με το φιλολογικό ψευδώνυμο Δάφνη Βάσου. Συνέχισε να δημοσιεύει και άλλα γραπτά της στα μεταπολεμικά περιοδικά της Πόλης "Τέχνη" (1944-1950), "Βόσπορος" (Ιούλ. 51 - Αύγ. '52) και "Πυρσός" (1954-1962), καθώς και σε άλλα έντυπα και εφημερίδες, ακόμη και όταν, μετά το 1954, ολοκλήρωνε τις σπουδές της στη Γαλλία.Τα έργα που εξέδωσε η Αιμιλία Ψάλτη είναι "Οι ιστορίες δέκα παιδιών" (εκδ. Δανιά, Αθήνα 1991) και "Arrivederla nonna και άλλα διηγήματα" (εκδ. Τσουκάτου, Αθήνα 2001). Τα έργα της, αν και είναι ψυχοπαιδαγωγικού χαρακτήρα, από διηγηματική άποψη παρουσιάζουν πολύ ενδιαφέρον, όπως και όλα τα κατά καιρούς δημοσιευμένα της κείμενα.