Η Αγγελική Μαυροπούλου είναι πτυχιούχος καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής, διορισμένη από το 2000 στην Πρωτοβάθμια Εκπαίδευση. Είναι κάτοχος Master (M.Sc.) με ειδίκευση στη "Φυσική Δραστηριότητα και Ποιότητα Ζωής" του Τμήματος Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού του Α.Π.Θ. Υπήρξε υπότροφος του ΙΚΥ για την μεταπτυχιακή της διατριβή, με θέμα την επίδραση της διδασκαλίας του χορού στη Φυσική Αγωγή στις αντιλήψεις μαθητών/τριών της Α/θμιας εκπαίδευσης για εξωσχολικές φυσικές δραστηριότητες. Επιπλέον, είναι κάτοχος διδακτορικού διπλώματος (Ph.D.) του Α.Π.Θ. Η διδακτορική της διατριβή είχε θέμα την επίδραση ενός παρεμβατικού προγράμματος χορού στο μάθημα της Φυσικής Αγωγής σε ψυχοκοινωνικές μεταβλητές μαθητών/τριών της Α/θμιας Εκπαίδευσης. Τα επιστημονικά της ενδιαφέροντα έχουν σχέση με τον χορό και την εκπαίδευση. Έχει πολλές δημοσιεύσεις τόσο σε ξενόγλωσσα όσο και σε ελληνικά επιστημονικά περιοδικά. Επιπλέον έχει πολλές ανακοινώσεις σε πολλά ελληνικά, αλλά και παγκόσμια διεθνή συνέδρια. Διαχρονικά έχει υλοποιήσει διάφορα Προγράμματα Σχολικών Δραστηριοτήτων με μεγάλη επιτυχία.